國家食品藥品監(jiān)督管理總局局長 畢井泉：
“塑料紫菜”這種謠言，我看這是個腦筋急轉(zhuǎn)彎的問題。你們說，你吃了第一口發(fā)現(xiàn)是塑料，還會吃第二口嗎？
這是國家食品藥品監(jiān)督管理總局局長畢井泉，昨天在國新辦新聞發(fā)布會上回答記者關(guān)于如何遏止食品謠言時說的。而這件事的起因，是近日在網(wǎng)絡(luò)上熱傳的一段“紫菜是廢舊塑料做的”視頻。受謠言事件影響，不少紫菜企業(yè)的相關(guān)產(chǎn)品在一些超市下架。
面對諸如“塑料紫菜”這樣的食品安全謠言，食藥監(jiān)局局長畢井泉回應(yīng)的態(tài)度很強硬：“對這種造謠者，食品安全法里面是有明確規(guī)定的，要給予治安拘留的處罰，要嚴(yán)厲打擊，這是造謠惑眾?！?/P>
誰來做食品安全的“謠言終結(jié)者”？
一條“塑料紫菜”的謠言在網(wǎng)絡(luò)瘋狂傳播，甚至需要相關(guān)部門的一把手在國新辦發(fā)布會的講臺上予以回應(yīng)，足見謠言的傳播力和殺傷力。近年來，類似的故事總在上演，謠言總能插上翅膀、不脛而走。究竟誰給了謠言以空間？又有誰該站出來做“謠言終結(jié)者”？
辟謠趕不上謠言傳播的速度
“微波爐加熱食物致癌”、“小龍蝦渾身是蟲”、“這些食物不能混搭吃”……，見到這些標(biāo)題，公眾都不會陌生。食品安全的謠言，往往套上“養(yǎng)生知識”或“爆料”的馬甲，在網(wǎng)絡(luò)上病毒式復(fù)制并傳播。中老年朋友，常常成為這些謠言的受害者，也往往成為它們的傳播者。面對謠言，相關(guān)部門會做出回應(yīng)，但卻總是趕不上謠言傳播的速度和范圍。
△塑料薄膜不吸水，不光滑（圖左）；而真紫菜泡水后吸收水分，光滑（圖右）。日前，北京市食品安全監(jiān)控和風(fēng)險評估中心在實驗室對紫菜和塑料進(jìn)行了鑒別，認(rèn)為塑料薄膜做紫菜不靠譜。
“當(dāng)真相還在穿鞋，謠言已經(jīng)跑遍半個世界”。從信息傳播的角度來看，謠言傳播往往具有先入為主的效應(yīng)。與謠言相比，辟謠總是慢半拍，就會造成傳播中的被動局面。尤其是在辟謠的過程中，相關(guān)部門還有一個取證調(diào)查的過程，讓辟謠的“反射弧”變得更長，也讓辟謠慢吞吞地走在了謠言的后面。
公眾驚弓之鳥的心態(tài)需要時間消除
另一方面，前些年食品安全領(lǐng)域出現(xiàn)了一些惡性案件，“皮革奶”、“毒生姜”、“三聚氰胺”等事件，讓公眾面對食品安全領(lǐng)域的“爆料”時成了驚弓之鳥。即便“爆料”再夸張，公眾往往也本著“寧可信其有”的態(tài)度，造成了“辟謠”往往處于下風(fēng)的局面?？梢哉f，這是前些年食品安全問題頻發(fā)所種下的惡果，需要我們在相對較長的時間內(nèi)去買單。
時至今日，中國奶業(yè)在質(zhì)量上已經(jīng)達(dá)到了較高的水準(zhǔn)，甚至超過了國際品牌，然而國人在面對國產(chǎn)品牌時仍然缺乏信心，就是一個顯著的例子。信心需要相對較長的時間去慢慢重建。
△資料圖
食品安全謠言殺傷力大 要認(rèn)真對待
食品安全的謠言，危害巨大。它不僅讓相關(guān)產(chǎn)業(yè)遭受巨大損失，也讓苦心經(jīng)營多年的品牌常常在一夜間轟然倒下。更重要的是，謠言干擾了正常的食品安全監(jiān)管工作，拉低了百姓對食品安全的信心。
在朋友圈中，一些披著“常識”外衣的謠言，往往標(biāo)題驚悚、話題高調(diào)、賺足了眼球。與此同時，這些謠言還常常在“推廣”層面用足力氣——“果斷轉(zhuǎn)發(fā)”、“轉(zhuǎn)發(fā)并提醒家人注意”等字眼，讓這些謠言在朋友圈中的閱讀量動輒沖上“10萬+”，也讓辟謠的帖子“英雄氣短”。
面對謠言，沒有退路可走，只能迎難而上。一方面，要果斷運用法律武器，嚴(yán)厲制裁謠言的制造者和傳播者，以震懾更多的“后來者”；另一方面，也要提升大眾在食品安全方面的常識和信心，讓公眾在面對謠言時不為所動，甚至能夠果斷分辨出謠言并指出其謬誤。
常言說，謠言止于智者。假若我們每個人都能主動成為“謠言終結(jié)者”，就會逐步筑起牢固的心理防線，也會推動中國的食品安全水平步步為營、再上臺階！
