農村電商，是這兩年很熱的一個詞，各地政府都在大力發(fā)展農村電商。人們總說一臺電腦，一根網線，點擊鼠標，就可以開一家農產品網店，真有那么容易嗎？其實沒那么簡單。
“廖奶奶咸鴨蛋”——沒有統(tǒng)一標準 產品品質難把控
“廖奶奶咸鴨蛋”是江西瑞金鳳崗村的明星網店。過去，廖奶奶家的咸鴨蛋，主要是招呼客人，每逢村民趕集的時候也賣一些，大家都覺得很好吃。2015年，在有關部門協(xié)助下，創(chuàng)立了合作社，把很多貧困戶納入進來，貧困戶養(yǎng)鴨供蛋，廖奶奶家人和網購平臺負責在網上銷售。
2015年底，江西省電子商務示范縣現(xiàn)場會在贛南召開，網購平臺借此機會，大力推廣“廖奶奶咸鴨蛋”。這一招牌在媒體的推動下發(fā)生了裂變，“廖奶奶咸鴨蛋”一夜之間銷量劇增，訂貨量達到了7萬枚。
訂單劇增，問題卻凸現(xiàn)出來。腌制咸鴨蛋需要時間，廖奶奶家沒有那么多存貨，腌不出來，有一個客戶等了46天都沒有收到貨。這就尷尬了。
要實現(xiàn)一定的規(guī)?；a，對于廖奶奶咸鴨蛋來說，首先要實現(xiàn)一定數(shù)量的養(yǎng)殖規(guī)模。然而，合作社養(yǎng)鴨的有20來戶，大多把養(yǎng)鴨子當成副業(yè)，大家養(yǎng)的鴨子有多有少，養(yǎng)殖周期也不一樣，給廖奶奶家供應鴨蛋的數(shù)量和時間也不同，有時候還會出現(xiàn)斷供。而在加工環(huán)節(jié)，廖奶奶咸鴨蛋又是手工腌制，養(yǎng)殖生產加工很難實現(xiàn)規(guī)?；a。
廖奶奶家過去只是腌制一小壇子，可以保證個個蛋黃流油，咸淡適宜，而現(xiàn)在，庫房里擺滿了幾十個壇子，大小不一。每一壇子鴨蛋送來的日期不同，腌制后開壇日期也不一樣，而且大小不一的壇子，原料的量比肯定也不一樣。加上一年四季，氣溫不同，腌咸鴨蛋，長則40多天，最短20來天，怎樣精準地把握一年四季不同氣溫下的腌制天數(shù)？沒有一個標準。量一多，產品品質的把控就越來越難了。
李方卿農特產品——顧客口口相傳 卻是“三無產品”
這樣的尷尬還不止是廖奶奶一家。開網店經營農特產品的李方卿所在的棗園村位于湖南省祁東縣的大山深處，村里的紅薯干、筍干、辣椒醬是他的主打產品。
一塊簡單的紅薯干，要蒸多久、曬多久，達到什么樣的軟硬度口感最好，李方卿反復琢磨、反復試驗，不僅產品質量要保證，還要達到統(tǒng)一標準。通過3年多的積累，依靠顧客的口口相傳，李方卿的生意越來越好，網上沒有一個差評。
可是，他卻被一些人鉆了空子，因為自己的產品缺了一個食品質量安全生產許可證，也就是QS認證，而國家規(guī)定，沒有食品質量安全市場準入標志的，不得出廠銷售。要想取得認證，廠房、機械設備、衛(wèi)生條件、檢驗檢疫等有很多硬條件，對于李方卿來說，至少也要一兩百萬元。
李方卿：
嚴格來講，它確實是一個“三無產品”，只能說它是初級農產品，網上有一些職業(yè)打假的，他買一斤紅薯干，馬上就發(fā)一些法律法規(guī)給你看，說你要賠償我多少錢?？赡?00塊錢就私了。
“安心優(yōu)選”黃花菜——高成本低回報
湖南邵東縣有一個農產品電商平臺，是幾個80后年輕人創(chuàng)辦的。他們給自己產品創(chuàng)立的品牌名叫“安心優(yōu)選”。把優(yōu)質農產品賣出優(yōu)價，是他們追求的目標。
邵東縣盛產的黃花菜成為他們的首選。負責人賀燦濤說：“據(jù)我所了解，（市面上）98%以上的都是加了藥（硫黃熏過）的黃花菜。”
公司主動找到菜農，簽署協(xié)議，被硫磺熏過的，菜販子收購價每斤13元，沒有熏過的，他們31元收購，希望通過這樣的高價，培育一個優(yōu)質黃花菜的供應體系。
然而，公司員工們帶著檢測儀器按照協(xié)議上門收購，可總會有個別農戶以次充好，回來不得不成批銷毀。付出很大成本收購的優(yōu)質黃花菜，未必能賣出優(yōu)價。
這些年，黃花菜市場出現(xiàn)了怪象：曬得干、無添加的黃花菜顏色黯淡，賣相不好，也不好賣，硫磺熏制的黃花菜光鮮亮麗、顏值高，反而受歡迎。最初每斤31元收來的無添加黃花菜，網上只賣35元，算上成本和運費，是在賠本賺吆喝。經過4次調價，僅僅漲了10元錢，卻流失了大量粉絲。
“姜君農業(yè)”走出別樣電商路
福建省長汀縣的姜君農業(yè)走出了另一條路。6年前，丘思沛回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，在網上開了一家淘寶店，賣一些生姜、紅薯干、野菜等產品。
2013年，市場上相繼發(fā)現(xiàn)使用劇毒農藥“神農丹”種植出來的“毒生姜”，給了丘思沛很大觸動——他決定種植不使用毒農藥的生態(tài)姜。不用農藥化肥除草劑，聽上去還省了不少錢，可僅人工除草一項，就會增加20%成本。
幾年里，丘思沛把全國各地的優(yōu)質客戶陸續(xù)請到他的地頭上實地考察，不少外地人為此認養(yǎng)了他的土地，還有300多客戶成為他的分銷商。
丘思沛最初只是一個家里有幾畝地的小電商，幾年來，在“丘姜君”品牌帶動下，丘思沛把周圍的村民都聯(lián)合起來，逐漸做成了一個小黃姜產業(yè)，周邊農戶的千畝小黃姜都回歸了自然生態(tài)農業(yè)。2015年，他們的生姜產品通過了SGS國際質檢和中國有機認證。
當網上的生姜產品競相低價銷售的時候，丘思沛的小黃姜價格卻從當初的每斤4元賣到了現(xiàn)在的14元。
從上面的幾個例子可以看出，發(fā)展農村電商幫助老鄉(xiāng)脫貧致富，說起來容易，做起來真的很難。很多原生態(tài)的農產品一躍走出大山來到電商這個大平臺，很多環(huán)節(jié)需要補課。這一方面需要地方政府、各級部門多動動腦筋，幫幫他們，做好檢疫等方面的服務工作；另一方面，賣家們也不要急功近利，既要靠聯(lián)合、靠抱團取得合法的生產許可，也要靠信譽、靠口碑積攢人氣。農產品上電商平臺，未必是要簡單地復制工業(yè)化大生產，失去原生態(tài)的味道，而是要創(chuàng)新方式，保持本色，讓生態(tài)農業(yè)在“互聯(lián)網＋”的浪潮中有序發(fā)展，而不是失去自我。
