有人說(shuō),菜市場(chǎng)是一座城市的靈魂。因?yàn)槟抢镉袚涿娑鴣?lái)的煙火氣,是距離生活最近的地方。今年國(guó)慶,央視推出場(chǎng)景式海采《時(shí)間去哪兒了》,今天就讓我們一起去北京的三源里菜市場(chǎng)逛一逛,聽(tīng)一聽(tīng)那里的人們對(duì)光陰流轉(zhuǎn),時(shí)間流逝有什么樣的感悟。
今年26歲的劉陸凝和老公張保佳是整個(gè)菜市場(chǎng)里為數(shù)不多的90后攤主。1991年,也就是劉陸凝出生的那年,父母從河北衡水來(lái)到北京,在當(dāng)時(shí)還是露天的三源里菜市場(chǎng)擺起了攤。5年前,父母把攤子交給了大學(xué)剛畢業(yè)的劉陸凝。
劉陸凝
一開(kāi)始的時(shí)候是拒絕的,但后來(lái)慢慢自己也琢磨嘛,就覺(jué)得家長(zhǎng)肯定不會(huì)害你。
大學(xué)時(shí),劉陸凝的專業(yè)是音樂(lè),喜歡唱歌的她,每天下了班就會(huì)在一些K歌的手機(jī)app中唱唱歌,給自己放松解壓。
26年前,劉陸凝的父母賣淡水魚(yú)。而現(xiàn)在,劉陸凝的海鮮攤有上百種海鮮,其中一半以上都是進(jìn)口海鮮。
劉陸凝
現(xiàn)代人們生活水平提高了,可能有好多人就想嘗試一些比較高端的東西。那時(shí)候就沒(méi)有人賣這個(gè),然后我老公就覺(jué)得這可能是一個(gè)市場(chǎng)。
當(dāng)被問(wèn)到自己的時(shí)間都去哪兒了的時(shí)候,劉陸凝說(shuō),她的青春就奉獻(xiàn)在了這里。
記者
你覺(jué)得值嗎?
劉陸凝
值,因?yàn)槲乙驳玫揭恍〇|西。在這幾年里,贏得了很多顧客的信任。他一來(lái)就會(huì)走到你的攤位,別人家誰(shuí)都不會(huì)去逛,只是到你這,因?yàn)榫统鲇趯?duì)你的信任,這些我覺(jué)得挺開(kāi)心的。
全長(zhǎng)200多米的三源里菜市場(chǎng),一共有139個(gè)攤位。盡管規(guī)模不算大,卻是食材的天堂。只要你能想到,就一定能在三源里菜市場(chǎng)找到中意的味道,即使你是來(lái)自異國(guó)他鄉(xiāng)。
25歲的托馬斯,來(lái)自英國(guó)小鎮(zhèn)安多福,他說(shuō)在自己的家鄉(xiāng)沒(méi)有太多可玩的,而像北京這樣的大城市,每天都有很多樂(lè)趣,特別棒。
記者
過(guò)去四年,你感覺(jué)到北京和中國(guó)有什么樣的變化?
托馬斯
我覺(jué)得有好多,尤其是最近胡同整治,還有CBD、國(guó)貿(mào),從這么高長(zhǎng)到這么高。和四年前相比,外國(guó)人越來(lái)越多。還有共享單車,兩年前還沒(méi)有。
30年前,三源里菜市場(chǎng)還只是一個(gè)擠占道路兩側(cè)的露天菜市場(chǎng)。30年后,這里干凈敞亮,攤主們不再風(fēng)吹日曬。30年的時(shí)光,帶給三源里菜市場(chǎng)的不僅僅是顏值上的升級(jí),還有正在悄然改變的購(gòu)物方式。
吳桐 顧客
我前兩天去法國(guó)出差,他們所有人都得排隊(duì),拿著現(xiàn)金一兜子的零錢(qián),但是中國(guó)買菜都是用互聯(lián)網(wǎng),然后用掃二維碼,對(duì)吧?這一點(diǎn)是在歐洲沒(méi)有的,在美國(guó)也沒(méi)有,去年我們?nèi)チ艘淮蜗耐?,沒(méi)有。所以,中國(guó)的支付和電商做得越來(lái)越好,比世界做得都好。
一年365天,除了過(guò)年菜市場(chǎng)放假7天,幾乎所有攤主每天都要和這個(gè)菜市場(chǎng)共同度過(guò)14個(gè)小時(shí)。在他們眼里,時(shí)間都留給菜市場(chǎng)和顧客,而留給家人的時(shí)間卻是少之又少。
張小華在三源里菜市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)東南亞調(diào)味料和食材,小有名氣。在菜市場(chǎng)的14年里,從最初蹬著三輪車去送貨,到去年9月,盤(pán)下了一個(gè)新的攤位,賣起了家鄉(xiāng)特色干果和零食,張小華積累的客戶越來(lái)越多。不過(guò)張小華說(shuō),自己的時(shí)間都花在了生意上,她覺(jué)得欠孩子的太多了。
今年36歲的張小華有兩個(gè)孩子。女兒16歲,兒子14歲,都在老家上學(xué)。今年暑假,女兒來(lái)北京生活了一個(gè)月。這是女兒出生以來(lái),張小華跟女兒相處時(shí)間最長(zhǎng)的一次。這一個(gè)月的時(shí)間,也讓母女倆對(duì)彼此有了新的了解。
張小華
我們互相認(rèn)識(shí)、交流,成為好像好朋友似的,這次回去有什么事她都會(huì)跟我講,她也覺(jué)得今年才比較了解了媽媽,以前媽媽為什么沒(méi)時(shí)間,原來(lái)有這么多事要干。
一個(gè)月的時(shí)間,女兒瘦了9斤,張小華也瘦了5斤。在菜市場(chǎng)工作一天,張小華要站上14個(gè)小時(shí),為了陪女兒減肥,每天她還要再走4個(gè)小時(shí)的路,往返12公里。晚上9點(diǎn)回到家之后,張小華還要處理一些訂單,學(xué)習(xí)英語(yǔ)。
張小華
我想學(xué)好英文,現(xiàn)在每次做夢(mèng)的時(shí)候都覺(jué)得自己考試不及格或者是不會(huì)考,每次都會(huì)出現(xiàn)這個(gè)畫(huà)面。所以想想,要培養(yǎng)孩子一定要多學(xué)一點(diǎn)知識(shí)。
從凌晨5點(diǎn)到晚上7點(diǎn),從日出到日落。忙碌了一天的攤主們陸續(xù)開(kāi)始做最后的整理、收攤,整個(gè)菜市場(chǎng)也將結(jié)束一天的營(yíng)業(yè)。來(lái)來(lái)往往的人們不斷地尋找著美食,也尋找著對(duì)美好生活的向往。
在這個(gè)色彩斑斕又人潮熙攘的菜市場(chǎng)里,有攤主和顧客間砍價(jià)聊天的人情味,有這座城市里生活最本真的煙火氣,也有人生百態(tài)的縮影。
△視頻:一城味道 百樣人生