美國快餐連鎖巨頭麥當(dāng)勞公司23日宣布，要求全球的肉雞供應(yīng)商2018年開始逐步停止使用人類抗生素，以防止出現(xiàn)更多的超級細(xì)菌。中國不在第一批名單中。
全面停用時(shí)間最晚至2027年前
麥當(dāng)勞在聲明中要求肉雞供應(yīng)商逐步停用世界衛(wèi)生組織認(rèn)定的人類藥物中“最高優(yōu)先級的重要抗菌藥物”(HPCIA)，第一批從2018年1月開始，包括巴西、加拿大、日本、韓國、美國和歐洲，不過歐洲供應(yīng)商仍然可以使用粘菌素；至2019年底，澳大利亞和俄羅斯的供應(yīng)商將停止使用這些抗生素，歐洲供應(yīng)商停止使用粘菌素；其余市場供應(yīng)商至2027年1月全面停止使用抗生素。
路透社援引聲明內(nèi)容報(bào)道，麥當(dāng)勞還計(jì)劃將這一政策推廣至其他肉類、奶牛和蛋雞。
麥當(dāng)勞回應(yīng)中國不在首批停用名單
關(guān)于中國未列在首批減少抗生素使用的名單中，麥當(dāng)勞中國發(fā)出聲明稱，“在中國，麥當(dāng)勞與全球減少使用抗生素的目標(biāo)一致，并一直與政府相關(guān)部門、供應(yīng)商、行業(yè)協(xié)會(huì)、學(xué)術(shù)專家密切合作，根據(jù)中國農(nóng)業(yè)的實(shí)際情況，推進(jìn)行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展?！?/P>
但麥當(dāng)勞中國方面認(rèn)為，以禽類飼養(yǎng)為例，“在治病過程中合理使用抗生素是必須的”，其供應(yīng)商會(huì)在獸醫(yī)的指導(dǎo)下用藥，藥品的種類、用法和用量嚴(yán)格遵守中國相關(guān)法律法規(guī)。麥當(dāng)勞也嚴(yán)格要求供應(yīng)商執(zhí)行關(guān)于停藥期的相關(guān)規(guī)定，在餐廳使用的雞肉均通過相關(guān)檢測，包括有資質(zhì)的第三方實(shí)驗(yàn)室的抽檢。
食用抗生素雞或產(chǎn)生“超級細(xì)菌”
科學(xué)家警告說，為促進(jìn)動(dòng)物生長和預(yù)防疾病而常規(guī)使用抗生素是導(dǎo)致抗藥性強(qiáng)的超級細(xì)菌產(chǎn)生的原因之一。而合理使用抗生素、防止濫用抗生素，是預(yù)防超級細(xì)菌流行的最重要手段。
在畜牧養(yǎng)殖業(yè)中，使用抗生素可以起到促進(jìn)動(dòng)物快速生長、殺死細(xì)菌或阻止細(xì)菌生長等作用，亦可預(yù)防和治療細(xì)菌性感染。統(tǒng)計(jì)顯示，抗生素在人類醫(yī)用藥物使用量占處方藥總量的約6％，但在獸藥中則占到70%以上。
據(jù)美國疾病控制與預(yù)防中心估計(jì)，美國每年約有9300例感染“超級細(xì)菌”的患者，其中約600人死亡。英國政府的一篇調(diào)查報(bào)告顯示，如果人們對抗生素的耐藥性問題置之不理，到2050年，全球每年預(yù)計(jì)會(huì)有1000萬人死于“超級細(xì)菌”。
多家快餐巨頭宣布停用抗生素雞
從2006年起，歐盟已全面停止使用所有抗生素生長促進(jìn)劑，并分別公布了行動(dòng)計(jì)劃和指南，旨在預(yù)防濫用抗生素獸藥。
在美國，很多快餐巨頭陸續(xù)加入到停用抗生素的行列中。2015年10月，賽百味宣布從2016年開始在其美國餐廳供應(yīng)不含抗生素的雞肉和火雞肉。同年12月，棒約翰宣布在2016年夏天前停止出售使用過抗生素的雞肉。百盛集團(tuán)旗下的兩個(gè)快餐品牌——塔可鐘和必勝客也已承諾將2017年作為停用含抗生素雞肉的最后期限。
